به گزارش خبر حرفه ای از روزیاتو؛ آلارم صبحگاهی به صدا درمی‌آید، از رختخواب بیرون می‌آیید، به سمت آشپزخانه می‌روید و سپس… چه کاری انجام می‌دهید؟ برای اکثر ما، اولین کاری که انجام می‌دهیم، تهیه یک نوشیدنی برای خودمان است.
در میان همه نوشیدنی‌ها، یکی از آنها محبوب‌ترین گزینه برای شروع روز محسوب میشود. بر اساس یک مطالعه جدید، ۱۲ درصد از بزرگسالان بلافاصله پس از بیدار شدن یک فنجان چای می‌نوشند. علاقه به چای آن‌قدر زیاد است که ۱۰ درصد افراد روز خود را نه با یک، بلکه با سه فنجان چای آغاز می‌کنند.
با این حال، بسیاری از ما بدون اینکه به تأثیر این نوشیدنی بر سلامت و وزن خود فکر کنیم، آن را به‌عنوان اولین نوشیدنی روز انتخاب می‌کنیم. برای درک بهتر این موضوع، نظرات متخصصان سلامت در حوزه‌های مختلف را بررسی می‌کنیم تا بدانیم آنها چه نوشیدنی را برای شروع روز خود ترجیح می‌دهند. جالب است بدانید که همیشه چای اولین گزینه آنها نیست.
توصیه متخصص تغذیه
ریانون لمبرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب پرفروش The Science of Nutrition می‌گوید:
نوشیدنی اول صبح من چای سبز است، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاتچین‌هاست.
این ترکیبات به کاهش التهاب کمک کرده و حس خوبی برای شروع روز ایجاد می‌کنند. چای سبز همچنین به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها که از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند، گزینه‌ای سالم به شمار می‌رود. یکی دیگر از مزایای این نوشیدنی، تأثیر آرام‌بخش و در عین حال انرژی‌بخش آن است.
چای سبز حاوی ال-تیانین، یک آمینواسید مفید است که با افزایش سطح مواد شیمیایی مؤثر بر خلق‌وخو مانند گابا، سروتونین و دوپامین، به ایجاد آرامش کمک می‌کند. با این حال، میزان کافئین چای سبز بسیار کمتر از قهوه است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که نسبت به کافئین حساس هستند، به‌ویژه در ابتدای روز، تبدیل می‌کند.
نظر مربی شخصی
سیسیلیا هریس، مربی تناسب‌اندام افراد مشهور و بنیان‌گذار اپلیکیشن ورزشی RWL، می‌گوید:
شاید تعجب کنید، اما اولین نوشیدنی من همیشه آب است.
پس از خواب، هیدراته کردن بدن بسیار مهم است، به‌ویژه برای افرادی که صبح‌ها ورزش می‌کنند. سیسیلیا معتقد است که تمرین با معده خالی باعث میشود بدن از ذخایر چربی به‌عنوان منبع انرژی استفاده کند که بسیار مؤثر است. همچنین نوشیدن چای همراه با شیر مانع از تمرین ناشتا میشود، زیرا شیر حاوی کالری است.
علاوه بر این، اگر قبل از ورزش بدنتان را هیدراته نکنید، حتی با نوشیدن آب در حین تمرین هم جبران کم‌آبی دشوار خواهد بود، زیرا هنگام ورزش، الکترولیت‌های مهمی از طریق تعریق از دست می‌روند. با این حال، سیسیلیا ۲۰ دقیقه بعد از نوشیدن آب، یک فنجان قهوه سیاه نیز مصرف می‌کند.
همیشه قهوه را بدون شیر و شکر می‌نوشم، اما هیچ‌وقت آن را با معده خالی مصرف نمی‌کنم. همیشه ابتدا آب می‌نوشم.
قهوه بدون افزودنی، کالری صفر دارد. اما با تأثیر کافئین، به افزایش انرژی برای تمرین صبحگاهی کمک می‌کند.
دیدگاه متخصص رژیم غذایی
سارا بوکهارت، مربی تغذیه و متخصص رفتار‌های رژیمی می‌گوید:
صبح‌ها اولین نوشیدنی من یک دمنوش شیرین گیاهی است.
بوکهارت معمولاً طعم‌هایی مانند توت‌فرنگی و وانیل را انتخاب می‌کند. به عقیده او، نوشیدن یک دمنوش گیاهی بدون کالری بعد از خواب، به هیدراته شدن بدن کمک کرده و برای سوخت‌وساز بدن مفید است. برخلاف چای معمولی، دمنوش‌های گیاهی کالری ندارند و به سیستم گوارش اجازه استراحت بیشتری می‌دهند.
یکی دیگر از دلایلی که دمنوش شیرین می‌نوشم این است که مانند بسیاری از مراجعینم، به شیرینی علاقه دارم.
بوکهارت ترجیح می‌دهد صبح‌ها به‌جای مصرف غلات شیرین یا شیرینی، یک صبحانه غنی از پروتئین، مانند تخم‌مرغ مصرف کند که انرژی طولانی‌مدتی برای او فراهم می‌کند. با این حال، دمنوش‌های گیاهی شیرین میل او به شیرینی را برطرف کرده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند.
اگر عادت دارید که چای خود را شیرین بنوشید، دمنوش‌های گیاهی شیرین گزینه مناسبی برای جایگزینی هستند، زیرا همان حس دلپذیر را بدون کالری اضافی و نوسانات قند خون ایجاد می‌کنند.
دیدگاه متخصص سلامت روده
لیزا مک‌فارلین، یکی از اعضای تیم The Gut Stuff و مجری پادکست Chattin’ S***، درباره انتخاب نوشیدنی صبحگاهی خود می‌گوید:
من روزم را با قهوه شروع می‌کنم، اما نه تا قبل از ساعت ۱۱ صبح.
فاصله بین زمان بیدار شدن و مصرف اولین کالری روزانه، تأثیر مثبتی بر سلامت باکتری‌های مفید روده دارد. وقتی زمان خوردن اولین نوشیدنی می‌رسد، مک‌فارلین قهوه را به دلیل داشتن پلی‌فنول‌های مفید انتخاب می‌کند، زیرا این ترکیبات مورد علاقه باکتری‌های مفید روده هستند.
هرچقدر میکروب‌های روده ما سالم‌تر باشند، سلامت عمومی بدن و عملکرد گوارش ما نیز بهتر خواهد بود.
حتی قهوه مقداری فیبر دارد که برای سلامت روده بسیار مفید است.
مک‌فارلین همچنین یادآور میشود که بسیاری از افراد میزان توصیه‌شده ۳۰ گرم فیبر در روز را دریافت نمی‌کنند. با این حال، او مصرف قهوه خود را به یک فنجان در روز محدود کرده و همیشه همراه با آن آب می‌نوشد تا بدنش هیدراته بماند.
من از کپسول‌های نسپرسو استفاده می‌کنم، بدون شکر و همیشه آن را با شیر کامل گاو می‌نوشم، زیرا این نوع شیر کمترین فرآوری را دارد و بیشترین مواد مغذی را حفظ می‌کند.
